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CORSO DI OLIVICOLTURA GENERALE

APROL ACADEMY

L’organizzazione di produttori olivicoli, da diversi anni, organizza e coordina percorsi formativi che si tengono in tutto il territorio campano. Gli incontri previsti in punti cardine delle cinque province, vengono organizzati alla fine dell’anno, in virtù della fase di riposo vegetativo dell’olivo, quindi sul finire dell’inverno. Le attività previste sono dedicate alla coltivazione dell’ulivo dall’impianto del nuovo oliveto per finire con l’approfondimento sui fattori della qualità dell’Olio Extra Vergine di Oliva.

Contenuti

GENERALITÀ SULL’OLIVO

Botanica dell’olivo; Origine e diffusione; L’olivicoltura in Italia e in Campania; Le varietà autoctone Campane.

LA POTATURA
Biologia fiorale dell’olivo; Potatura di allevamento; Potatura di produzione; Potatura di riforma. Le nuove tecniche di potatura.

LA POTATURA
Biologia fiorale dell’olivo; Potatura di allevamento; Potatura di produzione; Potatura di riforma. Le nuove tecniche di potatura.

IMPIANTO DELL’OLIVETO
Il clima e l’olivo; Il terreno; Le operazioni di messa a dimora; Le forme di allevamento.

NUTRIZIONE E DIFESA
Le irrigazioni; Le concimazioni; Le malattie dell’olivo; Le tecniche colturali

L’OLIO
Qualità dell’olio e tecnologie estrattive; Stoccaggio e packaging dell’olio;
Le certificazioni di qualità; Analisi sensoriale

0
Giorni
0
Totale ore
0
massimo iscritti
0
prezzo cad.uno

[ LOCANDINA PDF SCARICABILE ]

Destinatari

Soci Aprol Campania

Partecipanti

15 persone

Durata

8 lezioni da 2 ore

Costo

0 € a persona

Docenti

Docenti Università
Ricercatori CNR
Esperti APROL

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