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CORSO PER FRANTOIANI

APROL ACADEMY

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Contenuti

  • Il frantoio oleario nei secoli
  • Lay-out frantoio
  • HACCP
  • Materia prima olive
  • Le fasi di processo
  • La reologia della pasta
  • La filtrazione e le condizioni di stoccaggio
  • Il packaging
  • I fattori della qualità
  • Oleoturismo
1
Giorni
0
Totale ore
0
massimo iscritti
0
prezzo cad.uno

[ LOCANDINA PDF SCARICABILE ]

Destinatari

Frantoiani Aprol Campania

Partecipanti

25 persone

Durata

10 lezioni da 2 ore + visita costruttori macchine olearie

Costo

350 € a persona

Docenti

Docenti Università
Ricercatori CNR
Esperti APROL
Costruttori di macchine olearie

La scheda sarà disponibile non appena sarà possibile riavviare le nostre attività causa covid 19

Bonifico bancario

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